妈祖诞生地“贤良之家”仨小吃入选首批莆田市“非遗小吃”名录

2020-06-02 责任编辑：贤良港我来说两句

　　日前，湄洲湾北岸妈祖诞生地“贤良之家”仨小吃——妈祖糕、金钱粿、海蛎煎入选首批莆田市“非遗小吃”名录。

　　据《莆田文旅》报道，莆田市文化和旅游局对首批入选市级“非遗小吃”入选名单进行公示，湄洲湾北岸开发区“贤良之家”仨小吃名列其中。

▲妈祖糕

▲金钱粿

▲品尝海蛎煎

　　此前的5月12日，莆田市文旅局组织考评小组一行九人，特地到湄洲湾北岸山亭镇港里村的“贤良之家”，考评该餐馆于去年11月申报的贤良港传统“非遗小吃”项目。

　　“贤良之家”厨艺师徐海霞对其申报的“妈祖糕”、“海蛎煎”和“金钱粿“三种不同的“非遗小吃”的食材原料、制作工艺、操作流程及安全规范等，向考评组专家作了详细的展示。

　　据介绍，“贤良之家”仨小吃在妈祖诞生地贤良港历史悠久，符合“非遗小吃”的文化渊源，而且这些小吃还蕴含着流传于民间的生动故事。而这些小吃，还寄托着贤良港人对美好生活的期盼——贤良港子民认为，吃妈祖面平安，吃妈祖糕吉祥；吃海蛎煎健身，吃金钱粿圆满等等美好的愿望。

文图/林美媛

妈祖诞生地“贤良之家”仨小吃 入选首批莆田市“非遗小吃”名录

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